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「カクテキ」を手軽にアレンジした、キムチ風の漬けもの。削り節でうまみを、はちみつで甘みを加えるとぐんと複雑な味わいに。
主材料:大根 にんにく 生姜
塩もみした大根にゆかりを混ぜるだけだからラクチン!
主材料:大根
ほどよく塩をきかせた大根の葉と、ごまの風味がきいて、何杯でもおかわりしたくなるおいしさです。
主材料:大根
ほんのり甘いバルサミコ酢ベースのドレッシングで、ベビーリーフの香りと食感を楽しみます。
主材料:ハム チーズ トマト ハーブ
ハンバーグの自家製冷食を、くずしてそぼろに。アレンジらくらく!
主材料:あい挽き肉
昆布と油揚げから出るうまみを、じんわりと大根に煮含めて。
主材料:大根 油揚げ
豆板醤の辛みをきかせたしっかりみそ味で、ご飯にぴったりのおいしさに。
主材料:大根 豚挽き肉
大きめに切った野菜がたっぷり入ったあっさり味のスープです。
主材料:大根 トマト セロリ べーコン
センチュは韓国の生野菜のあえもの。しんなりとした大根と、にんにくやごまの風味でいくらでも食べられそう。
主材料:大根 せり
ごまのこくがきいたなめらかな豆腐ごろもがあっさりとした大根によく合います。
主材料:大根 豆腐 にんじん
お餅に大根おろしをからめた〈からみ餅〉と、とろーりチーズが意外なほどぴったり。
主材料:大根 チーズ 切り餅
たっぷりのザーサイとともにごま油で炒めた中華風の一品。シャキシャキの大根に口当たりの柔らかな豚肉が好相性。
主材料:大根 豚肉
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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