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風味のいいごま油でしし唐辛子を香ばしく炒めます。じゃこのうまみが加わって、あとをひくおいしさです。
主材料：えのき ししとう
きのこをバターしょうゆで炒めて和風味に。シンプルな味つけだからこそ、素朴なおいしさです。
主材料：しめじ まいたけ エリンギ
切り干し大根にスープの素を加え、にんにくで風味づけしたこくのあるおいしさ。10分でできる簡単さです。
主材料：しいたけ 切り干し大根
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
野菜とえびのうまみと甘みがぎゅっと凝縮！
主材料：えび ズッキーニ とうもろこし パプリカ
きのことねぎをフライパンで炒めてから、マリネ液に漬け込めばOK。もう一品欲しい時に便利です。
主材料：しめじ まいたけ 長ねぎ
油で炒めたえのきに酢を加えた、簡単マリネ。豆板醤でほんのり辛みをきかせます。
主材料：えのき
焼いて香ばしさを出した、えのきだけがポイント。長いものとろみで優しい味わいです。
主材料：えのき 長芋
青梗菜としいたけを炒めてから、少し煮含めて味をしみ込ませます。
主材料：しいたけ 青梗菜
壬生菜としめじの歯ざわりを残すように、さっと煮るのがポイント。
主材料：しめじ 油揚げ
めんつゆを加えてレンジにかけるので、おいしさ倍増。ポン酢でさっぱりといただきます。
主材料：しいたけ しめじ えのき
きのこ2種類のおいしさが、余すところなく味わえるご飯もの。帆立ての風味が全体に広がります。
主材料：しいたけ ホタテ しめじ
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