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「豆」の人気レシピ・作り方　
219品

豆

サラダにおかずにスープにパスタ、アジアンスイーツにも。おいしくって体にいい、豆料理をずらりご紹介します！

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レンジで作れるミネストローネ風スープ

トマトジュースは煮つまりやすいので、最後に加えるのがポイント。スープジャーに入れれば、ランチタイムにあつあつのおいしさが楽しめますよ。

主材料：ソーセージ大豆冷凍食品
えびとミントのデリサラダ

むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに！　彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。

主材料：えびじゃがいもたまねぎミックスビーンズ
塩豚といんげん豆のカスレ

塩豚を白いんげん豆と煮込む〈カスレ〉は、フランス南西部の家庭料理。しっとりした豚肉はもちろん、ふっくら煮えた豆もたまりません。

主材料：豚かたまり肉白いんげん豆ソーセージトマト缶
厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド

厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。

主材料：卵なすハム
蒸し鶏のミニトマトたまだれがけ

ミニトマトのさわやかな酸味と卵のまろやかさ、「黄金の味」のこくが相性抜群！

主材料：鶏むね肉トマト卵
いんげんの豆サラダ

彩りも食感もいい洋風の副菜。

主材料：さやいんげんミックスビーンズ
水菜のナッツドレッシング

ナッツの食感と香ばしさがアクセント。甘酸っぱいドレッシングがよく合います。

主材料：水菜ナッツ落花生
さばのピーナッツみそ焼き

ピーナッツとごまの入った香ばしいみそは、ご飯がすすむしっかり味。さばのくせがやわらぎ、苦手な人も食べやすくなります。

主材料：さば落花生ナッツ
ボストンベイクドビーンズ

白いんげん豆にベーコンの塩けとメープルシロップの甘みがほどよくしみて、ほっとするおいしさ。東海岸のボストンなどで昔から食べられてきた料理です。

主材料：べーコン白いんげん豆たまねぎトマト
白いんげん豆のカスレ

フランス南部、ラングドック地方の伝統料理で、肉や野菜といっしょに白いんげん豆を煮込んだもの。仕上げにパン粉をふって、カリッと香ばしく焼き上げて。

主材料：豚かたまり肉白いんげん豆ソーセージトマト缶
レンズ豆のハリーラ

モロッコの国民食「ハリーラ」。豆と野菜がたっぷりの、トマト味のスープです。

主材料：牛薄切り肉レンズ豆トマト缶たまねぎ
赤いんげん豆のチリコンカーン

トマト風味のスパイシーな煮込み料理。豆のうまみとさわやかな辛みがあとを引くおいしさ！　パンやご飯、パスタにもよく合います。

主材料：あい挽き肉金時豆トマト缶たまねぎ

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