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豚肉とセロリのオイスターソース炒め

セロリは炒めると香りがよく、食べやすくなります。オイスターソースとの相性もよいのでぜひお試しを。

料理：

撮影： 小川勝彦

豚肉とセロリのオイスターソース炒め

材料 （4人分)

  • 豚薄切り肉　200g
  • セロリ　100g
  • にんにく　1かけ
  • オイスターソース　大さじ2
  • しょうゆ　小さじ1/2
  • コショウ　少々
  • サラダ油　大さじ1/2
  • ごま油　大さじ1/2

調理時間 

作り方

  • 豚肉は細切りにしてサラダ油をまぶす。セロリは筋を引いて5cm長さの棒状に切る。にんにくはすりおろす。

  • 中華鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらセロリを炒め合わせて、にんにく、オイスターソース、しょうゆ、コショウを加えて強火でからめる。

レシピ掲載日： 1986.7.2

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