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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭のみそ漬け焼き

しょうがをきかせたみそが香ばしい。夕食にはもちろん、朝食やおつまみにも。

料理：

撮影： 川浦堅至

鮭のみそ漬け焼き

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • 生鮭の切り身　2切れ
  • あればレモンの半月切り　2枚
  • みそ床
  • 　みそ（あれば赤みそ）　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　大さじ1と1/2
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　しょうがのすりおろし　1/2かけ分
  • サラダ油
  • 　
  • （4人分）
  • 生鮭の切り身　4切れ
  • あればレモンの半月切り　4枚
  • みそ床
  • 　みそ（あれば赤みそ）　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ3
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうがのすりおろし　1かけ分
  • サラダ油

調理時間  熱量 172kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • 器にみそ床の材料を入れて混ぜる。鮭の両面にみそを塗り、30～40分おく。

  • オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、サラダ油を薄く塗り、鮭を並べる。温めたオーブントースターで14～15分焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。一度に焼けない場合は2回に分けて焼いたり、グリルで焼いてもよい。器に盛って、あればレモンを添える。
    （時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分172kcal）

レシピ掲載日： 2000.3.17

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