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いちごチーズフレンチトースト

トースターで焼き上げる「蒸しトロ」フレンチトースト。いちごの甘さが際立つソースに、クリームチーズでさわやかな酸味をプラス。

料理：

撮影： 鈴木泰介

いちごチーズフレンチトースト

材料 （2人分)

  • 食パン（4枚切り）　2枚
  • 卵液
  • 　卵　3個
  • 　牛乳　3/4カップ
  • 　砂糖　大さじ2
  • いちごソース
  • 　いちごの4つ割り　8個分（正味120g）
  • 　砂糖　大さじ2
  • クリームチーズ　適宜
  • バター

熱量 581kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • いちごソースの材料を小さめの耐熱のボールに入れ、ラップなしで電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。クリームチーズは室温にもどす。

  • アルミホイルを2枚ずつ重ね、中央にパンを置く。パンに合わせて側面を立ち上げ、角をつまんで器状にする。（卵液をからめやすくするため、器はパンより少し大きめに。）パンを取り出し、バターを5gずつちぎり入れる。

    アルミホイルを2枚ずつ重ね、中央にパンを置く。パンに合わせて側面を立ち上げ、角をつまんで器状にする。（卵液をからめやすくするため、器はパンより少し大きめに。）パンを取り出し、バターを5gずつちぎり入れる。

  • 器1個をオーブントースターの天板にのせる。卵液1/2カップを入れ、パンを戻し入れて両面にからめる※。卵液1/4カップをパンの上にかけ、そっとトースターに入れる。薄く焼き色がつくまで5分ほど焼く。残りも同様に焼く。仕上げにクリームチーズを添え、いちごソースをかける。 ※卵液をからめるとき、パンについたバターはホイルの器に落としておいて。トーストとホイルがくっつくのを防げます。

    器1個をオーブントースターの天板にのせる。卵液1/2カップを入れ、パンを戻し入れて両面にからめる※。卵液1/4カップをパンの上にかけ、そっとトースターに入れる。薄く焼き色がつくまで5分ほど焼く。残りも同様に焼く。仕上げにクリームチーズを添え、いちごソースをかける。

    ※卵液をからめるとき、パンについたバターはホイルの器に落としておいて。トーストとホイルがくっつくのを防げます。

 
今が旬！　春の『いちご』フェア2021
 

レシピ掲載日： 2017.4.17

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