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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スープジャーで作る鶏と長いものサムゲタン風

鶏のうまみがきいたやさしい味わいは、お疲れぎみの日に◎。しょうがで体も温まりますよ。

料理：

撮影： 髙杉 純

スープジャーで作る鶏と長いものサムゲタン風

材料 （容量400mlのスープジャー1個分)

  • 米　大さじ3
  • 具
  • 　鶏ささ身　1本（約50g）
  • 　ねぎ　5cm
  • 　長いも　1cm（約30g）
  • スープ
  • 　しょうがの薄切り　2枚
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　水　1と1/2カップ
  • あればくこの実　5～6粒

熱量 218kcal（全量） 塩分 2.2g（全量）

作り方

  • 米は洗って水けをきる。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。長いもは皮をむき、4～6等分のいちょう切りにする。ささ身は筋を取り、斜めに幅1cmに切る。

  • ジャーに米を入れ、沸かしたての湯を注いで、米が少しふっくらとするまで5分ほどおく（状態が変わっていなければ一度湯を捨て、再び同様にする）。

  • 鍋に具とスープの材料を入れて中火にかける。しっかりと煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、2分ほど煮る。【2】をざるに上げて湯を捨て、米を戻し入れて具を加える。規定の位置までスープを注いで、あればくこの実を入れ、ふたをして2時間以上おく。

    ※スープジャーに付属の取扱説明書を確認し、記載の使用方法や注意事項に従ってご使用ください。
    ※取扱説明書に記載の水位を守ってください。水位を超えると中身がこぼれ、やけどの危険があります。
    ※保温調理で仕上げているため、必ず記載の時間以上おいてから食べてください。
    ※スープジャーに料理を入れたら、6時間以内を目安に一度に食べてください。

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レシピ掲載日： 2021.3.2

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