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くたっとしたキャベツの甘みを堪能。梅とごま油がなじんで、味わい深い一品に。
主材料:鶏ささみ キャベツ 梅干し
しゃぶしゃぶ用の豚肉を使えば、短時間ででき上がり! 梅肉だれの酸味と青じそのさわやかな風味が魅力です。
主材料:豚薄切り肉 長芋 大葉 梅干し
たっぷりの肉や野菜をのせた、彩りも栄養バランスもいいそうめん。韓国冷麺風のすっきりしたピリ辛スープで食がすすみます。
主材料:豚薄切り肉 にら もやし キムチ
下味をつけたら、あとはオーブンにおまかせ。スパイシーな香りがたまりません。
主材料:鶏もも肉 ヨーグルト カレー粉
ゴロゴロと大きめの具がうれしい、昔ながらのカレーライス。カレー粉の風味を存分に生かした手作りのルウが、どこかほっとする味わいです。
主材料:豚肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
梅のさわやかな酸味がアクセント。淡白なあじによくあうころもです。
主材料:あじ 梅干し
高菜漬けと明太子のうまみと塩けがそうめんにからんで、絶妙のおいしさに。野沢菜やザーサイで作っても◎。
主材料:明太子 高菜
南蛮だれがたっぷりとしみ込んだふくふくのなすは、至福のおいしさ。
主材料:なす 鶏肉 鶏もも肉 梅干し
ツルンとしたのどごしとヘルシーさで人気の春雨スープ。トマトの酸味+キムチの辛みで体がすっきりとする、夏向きの味です。
主材料:トマト 豚挽き肉 春雨 キムチ
ピリ辛のキムチとこくのあるチーズの組み合わせが最高! おつまみにもおすすめの、やみつきになるおいしさです。
主材料:豚薄切り肉 チーズ キムチ
柔らかい大根が主役のおでん。キムチを加えた韓国風のピリ辛味で、体のしんからポカポカと温まります。
主材料:大根 がんもどき さつま揚げ キムチ
パンチのきいたキムチとこくのあるごま油が、淡泊ないかによく合います。
主材料:イカ 万能ねぎ キムチ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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