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油で炒めた高菜のうまみが、いわしにしみこんだ、ごはんのおかず。ごま油に風味がきいています。
主材料:いわし たけのこ 高菜
いわしの独特のくせが、梅干しの酸味で消えます。さっぱりとうす味の煮物にしあげました。
主材料:いわし 梅干し
たっぷりの牛乳で煮た、さらりとした軽い味わいです。皮をむいた新じゃがのほろりとした口当たりも魅力。
主材料:新じゃがいも たまねぎ 鮭 牛乳
トマト缶にケチャップでこくをたし、白ワインのすすむ味に!
主材料:パプリカ たまねぎ べーコン トマト缶
「はやうま冷凍」した野菜があれば、タイ風ごはんもお手軽!
主材料:鶏挽き肉
ねぎは青い部分もたっぷりと使うのがポイント。あつあつのお餅入りだから、ボリューム満点、大満足のひと皿です。
主材料:長ねぎ 切り餅 鮭
みそ、ごま、香味野菜の風味と香りが食欲をそそります。ごまは半ずりにして風味を増して。
主材料:豆腐 あじ きゅうり
大きめに切ったじゃがいもで、素材感もボリューム感も◎。スモークサーモンとヨーグルトソースを合わせて北欧風に。
主材料:じゃがいも たまねぎ 鮭 ヨーグルト
もやしと鮭フレークをレンジでチン! 覚えておけば、あと一品というときに重宝します。
主材料:もやし 鮭フレーク
たこ焼きのようなふわふわとした食感がたまりません。ソースはかくし味に辛子をきかせました。
主材料:豆腐 鮭フレーク 鮭
外はなめらか、中はシャキシャキ。サーモンとクリームチーズの舌ざわりのよさと大根の歯ごたえを楽しんで。
主材料:チーズ 鮭
炒めたいかとたらの切り身にトマトを加えて煮込みます。味がしみたかぶがおいしさを際立たせます。
主材料:イカ たら トマト缶
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
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vol.39 さんしょうの粉を使って「かじきときゅうりの山椒塩炒め」
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vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
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vol.44 オールスパイスを使って「ジャークチキン」