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クッパは韓国のスープかけご飯。あさりと高菜漬けから出る独特のうまみがおいしさの決め手です。
主材料:あさり にら
牛肉のうまみとキムチの辛さが絶妙な味わい。うまみたっぷりの煮汁が豆腐にしみ込みます。
主材料:牛薄切り肉 豆腐 キムチ にら
卵かけご飯にひと工夫。ごま風味のにらだれはついお代わりしたくなる、くせになる味!
主材料:卵 にら
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料:豚薄切り肉
とろみのついたあんかけおかずなら、さめにくいので最後まで温かくいただけます。おろししょうがをあんにたっぷりと加え、さらにトッピングにも。しょうがのダブル使いを楽しんで。
主材料:豆腐 しいたけ なめこ 三つ葉
ご飯がモリモリすすむ、ガツン! と濃いめのキムチ味。鮭を最初に焼きつけると、炒めても身がくずれません。
主材料:鮭 にら キムチ
ふんわりと炒めた卵に、えびのプリプリとした食感がマッチ。甘辛いしょうゆ味に仕上げて、ご飯のすすむ一皿に。
主材料:えび にら 卵
すき焼き風のしっかり甘辛味で、ご飯がどんどんすすむ、すすむ!にらの香りが、さらに食欲をそそります。
主材料:牛薄切り肉 豆腐 にら
豚肉とにらをすりごまであえて、ナムル風にするのがおいしさのポイント。たっぷりのキムチと合わせて、パンチのある味わいに。
主材料:豚薄切り肉 キムチ にら
ほろ苦い菜の花とあさりのうまみが凝縮された、韓国風のあえものです。
主材料:あさり 菜の花 にら
脂ののっためかじきは、にんにく、赤唐辛子とともに煮て、パンチのきいた味つけに。にらを添えれば、彩りも栄養バランスも◎。
主材料:カジキ にら
短時間で手早く作れる焼きそばは、お昼ごはんにもぴったり!いかに切り込みを入れれば、味がからみやすくなります。
主材料:イカ にら
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
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vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.43 タイムを使って「サーモンと野菜の香草フリット」
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快適に暮らせる住まいづくりのヒントがそろいました!