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えびのチリソースをアレンジ。ワインにもぴったりな、あっさり味のトマトソースで仕上げました。
主材料：えび トマト缶 アスパラガス グリーンピース
オリーブ油に、にんにくとしょうがを加えて、あじにからめます。脂ののったあじは酒の肴にもぴったり。
主材料：あじ アスパラガス トマト ピーマン
ひな祭りに欠かせない、春を代表するお吸いもの。はまぐりの上品なおいしさをいただきます。
主材料：はまぐり 菜の花
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料：豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
色とりどりの断面が美しいテリーヌ。「はやうま冷却」を使えば、仕上げの冷やし固めが30分で完了します。時短になるから、手のこんだごちそう作りも気軽にできます。
主材料：アスパラガス ブロッコリー えび ゼラチン
卵は余熱でふんわり仕上げるのがコツ。献立の彩りもよくなる、便利な副菜です。
主材料：卵 さやえんどう
春が旬のきぬさやをみそ汁の具に。シャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘みを楽しんで。
主材料：豆腐 さやえんどう
ぜんまいと豚肉をしっかりと炒めて、甘辛い味に煮ます。ほっとする、なつかしいおいしさです。
主材料：豚薄切り肉 山菜
ごま油の風味をきかせた麺に、こくのある甘みそだれをかけて。肉も入って食べごたえも満点。
主材料：豚挽き肉 きゅうり たけのこ
豚肉、豆腐、たけのこ……。具だくさんのかきたまスープ。うまみも食べごたえも満点です。
主材料：豚薄切り肉 卵 豆腐 たけのこ
豚バラ肉やしいたけのうまみ、野菜の甘みをたっぷり吸ったビーフンが、たまらないおいしさ。
主材料：豚バラ肉 豚薄切り肉 たけのこ たまねぎ
細かくたたいたいかが、だしを含んで美味。たけのことわかめの風味、木の芽の香りがいっぱいの上品な一皿。
主材料：イカ たけのこ
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