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「厚揚げ」の人気レシピ・作り方　
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厚揚げ

厚く切った豆腐を揚げたものが厚揚げ。食べごたえもうまみもたっぷりの人気レシピをずらりご紹介！

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大根と厚揚げのあっさり煮

大根は薄く切ると、早く火が通ってスピードアップ。三つ葉の香り豊かな、上品な一品です。

主材料：厚揚げ大根
厚揚げ、小松菜、いりこの煮もの

いりこが入った、カルシウムたっぷりの煮もの。だし汁を入れて煮含めるだけの簡単さがうれしい。

主材料：厚揚げ小松菜
ほうれん草と厚揚げのカレー炒め

ほうれん草と厚揚げをスパイシーな味つけにして、ボリュームのあるひと皿に。

主材料：厚揚げべーコンほうれん草カレー粉
菜の花とサーモンのカルボナーラ

彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。

主材料：菜の花卵生クリーム
秋野菜のピクルス

ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。

主材料：れんこんしめじパプリカごぼう
にんじんと厚揚げの甘酢あん炒め

にんじんにたっぷりと詰まったカロチンは、油といっしょだと吸収率がアップ。甘酢あんと相性抜群です。

主材料：厚揚げにんじんたまねぎ
厚揚げと大根の煮もの

大根を薄めに切ることで煮る時間が短縮できます。仕上げに水で溶いた片栗粉を加えて少しとろみをつけて。

主材料：厚揚げ大根
すき昆布と厚揚げの煮もの

ヘルシーな素材がたっぷり入った、さっぱり味の煮もの。薄味だからたくさん食べられます。

主材料：厚揚げしらたき昆布
厚揚げといんげんの炒め煮

厚揚げといんげんを煮含めたなつかしい味。豚肉を加えてこくをだしました。仕上げにしょうがをのせて。

主材料：厚揚げさやいんげん豚薄切り肉
厚揚げとねぎのサラダ

唐辛子をきかせた中華風ドレッシングが、ねぎと相性抜群。厚揚げは湯通しで、油を抜いてあっさりと。

主材料：厚揚げ長ねぎとうがらし
厚揚げと青梗菜のみそ煮

厚揚げとみそは、相性のいいもの。それに青菜を加えて、ボリュームのある一品になりました。

主材料：厚揚げ青梗菜
にんじんと厚揚げのたらこ炒め

たらこのうまみとほどよい塩けが、調味料代わりに。仕上げのマヨネーズでグッとこくがアップして、食べごたえが出ます。

主材料：厚揚げにんじんたらこ明太子

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