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生のまま、ゆずの新鮮な香りを閉じこめて。ほどよく酸っぱい、すっきりとした味わいが自慢です。
主材料:ゆず 砂糖
身、果汁、皮を余すところなく使ったジャム。ふわっと広がる上品な香りは、お湯で溶いてゆず茶にしたり、炭酸水で割ったり、パンにつけたりと、楽しみ方もいろいろ。しょうゆやみそとの相性もいいので、おかずの味つけに使う…
主材料:ゆず 砂糖
手作りしたレモンこしょうは香りが格別! 果汁を入れると酸味も加わり、さわやかさがアップ。ゆずで作れば、自家製ゆずこしょうにも。
主材料:レモン ゆず
いつものグラタンが、ローズマリーの香りでおしゃれな一品に。ソースはレンジ加熱だから簡単!
主材料:鶏もも肉 じゃがいも にんにく 牛乳
「うま冷えプレート」に小皿のおつまみをのせて。家飲みがぐっと充実♪
主材料:鮭 アボカド きゅうり 卵
バターを使わず、食物繊維も豊富にとれるのがうれしいお手軽カットスコーン。プルーンの柔らかさと、甘酸っぱさをとことん堪能して。
主材料:プルーン 小麦粉
フライパンで焼いた生地に、とろーり濃厚なカスタードクリームをたっぷり詰めた王道タルト! お好みのフルーツで華やかに仕上げて。
主材料:フルーツ 卵 生クリーム 小麦粉
電子レンジで手軽に、コンポート風の「しっとりりんご」が作れます。ヨーグルトの酸味と、ほどよい甘さになったりんごがマッチしておいしい!
主材料:りんご ヨーグルト
薄切りのりんごとすりおろしたりんごを混ぜて、食感も楽しく。ほどよい酸味と甘さで、やさしい味わいです。
主材料:りんご
蒸らすことで、米のしんまで熱と水分が伝わり、時間がたってもふっくらもちもち。ごろごろと入った栗の甘みを、ほどよい塩味で引き立てます。
主材料:栗
パイシートとりんご、ジャムがあれば作れる、手軽なパイ。並べ方をちょっと工夫するだけで、簡単に華やかに。りんごの食感と酸味がほどよく残る、フレッシュな味わいです。
主材料:りんご
ずらりと並べたレモンの輪切り姿がキュートな、甘酸っぱいぷるるんゼリー。寒天を使っているから、低カロリーで食物繊維が豊富です。
主材料:レモン 寒天
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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もくじテスト【10分で!】簡単『温たま豚天丼』のお気楽レシピ
【お詫びとお願い】エバラ「黄金の味」&「浅漬けの素」シリーズ プレゼントに関する連絡先登録のお願い
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.32 マジックソルト シトラスを使って「ガーリックゆずシュリンプ」
vol.48 ペパーミントを使って「えびとれんこんのエスニック風サラダ」
ジュニア概要
連載テスト
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
vol.36 サフランを使って「あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
[COPY]vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」