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136品
香りと歯ざわりがさわやかなみょうがを、さっぱりとした梅肉であえました。暑い夏におすすめの小鉢です。
主材料:みょうが 梅
こくのあるチーズの風味と、甘酸っぱいブルーベリーが絶妙のコンビ。バットで焼くので、型いらずなのもうれしいところ。
主材料:チーズ 生クリーム 卵 ブルーベリー
焼いて&そのままトッピングして、パイン缶の甘酸っぱさを満喫! とろ火でじっくり蒸し焼きにすることで、しっとりとした口当たりの生地に。
主材料:ホットケーキミックス パイナップル
手軽なむきえび、あさりの缶詰で、魚介のうまみをたっぷり味わうお好み焼き。しょうゆと七味唐からしで仕上げます。七味はマヨネーズとの相性もぴったりです。
主材料:えび キャベツ 長芋 あさり
アレンジしやすいミートソースは、つくりおきにおすすめの一品です。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ にんじん トマト缶
さめても堅くなりにくい緑豆は冷たいスイーツにも。甘くてなめらかなマンゴーと相性抜群です。
主材料:豆 マンゴー バナナ
梅じそをサンドした天ぷらは、さっぱりとした味わい。帆立ては、肉厚のものを使うと食べごたえあり。
主材料:ホタテ 梅 大葉
キャベツのしんも無駄なく活用。梅の酸味と、しその香りがさわやかな簡単あえものです。
主材料:キャベツ 梅 大葉
にらの風味と梅の酸味が絶妙な一品。ごまじょうゆで、さらに香りよく仕上げて。
主材料:にら にら 梅
さっぱりとした梅の風味が、淡泊な鶏胸肉によく合います。青梗菜は葉と茎に分けて時間差で加え、それぞれの歯ざわりを残して。
主材料:鶏むね肉 青梗菜 梅
きのこと鶏肉を香ばしく揚げ、しょうゆベースのたれに漬けた、白飯がすすむ1品。漬け汁はすだちの上品な酸味を加え、味を引き締めます。
主材料:鶏むね肉 エリンギ しめじ すだち
<やせおやつ>ながら、おもてなしにも使える美しさ。食物繊維豊富なキウィを使うのも、ダイエット中にはうれしいポイント。
主材料:キウイ パイナップル 寒天
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
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