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初めに油揚げだけ炒め、カリッとさせるのがコツ。
主材料:豆苗 にんにく 油揚げ
ごまの香りがポイント。ご飯にもパンにも合います。
主材料:ごぼう ごま
断面をでこぼこにすることで、生なすにみそとおかかがよくなじみます。
主材料:なす みょうが
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料:べーコン マッシュルーム しめじ
スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに! おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。
主材料:豚かたまり肉
めんつゆにじんわりと広がるしょうがの辛さを楽しんで。
主材料:ピーマン 生姜
トマトの甘みと、梅干しの塩味は好相性。食欲がないときでも箸がすすみますよ。
主材料:トマト 梅干し
塩麹のまろやかな塩けが、キャベツの甘みを引き立てます。
主材料:キャベツ
そぼろのうまみがアスパラにからんではしが止まらない! お弁当のおかずにもおすすめです。
主材料:アスパラガス 鶏挽き肉
ジョージア郷土料理風の濃厚なクリーム煮。にんにくの風味が食欲をそそります。
主材料:さつまいも しめじ 鶏ささみ 牛乳
トマト缶にケチャップでこくをたし、白ワインのすすむ味に!
主材料:パプリカ たまねぎ べーコン トマト缶
さっぱり味のトマトと、香ばしいバゲットが好相性!
主材料:トマト たまねぎ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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