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牛肉のうまみと甘辛い味が、卵やこんにゃくにしみ込んで美味。しっかり味で、ご飯もすすみます。
主材料：牛かたまり肉 卵 こんにゃく 長ねぎ
細かくたたいたいかが、だしを含んで美味。たけのことわかめの風味、木の芽の香りがいっぱいの上品な一皿。
主材料：イカ たけのこ
鷄胸肉をたたいて、プリッと仕上げたつくねと、たっぷりの旬の野菜を、上品な薄味のだしで煮込みました。
主材料：鶏むね肉 たけのこ ふき
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料：カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
口当たりなめらかな豆腐を、たっぷりの野菜と煮込んだヘルシーおかず。こしょうをきかせるのがポイント。
主材料：豆腐 鶏むね肉
皮つきのたけのこを使った土佐煮は、味わいも風味もまた格別。手間を惜しまず、旬を楽しむ一品です。
主材料：たけのこ
お麩もこのように使えば立派なおかずに。そぼろのうまみをふっくらと煮含めたやさしい口当たりの煮もの。
主材料：牛挽き肉 麩
鷄ひき肉から出るうまみと、玉ねぎの甘さが一体に。とろ～りおいしい、あつあつのうちにめし上がれ。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ
パサついてしまいがちなヒレ肉も、片栗粉をまぶしてから煮ると、口当たりがよくなりこくもアップします。
主材料：豚かたまり肉
さっと揚げた肉だんごは、中がふんわりジューシー。甘みのある白菜と合わせてうま煮風に仕上げます。
主材料：豚挽き肉 白菜
だしで上品に煮含めたかぶと、プリッとした歯ざわりのえびを、ほどよいとろみでまとめた煮ものです。
主材料：えび かぶ
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