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オーブントースターでこんがりと焼いた油揚げが美味! 豆板醤の辛みをきかせたドレッシングでどうぞ。
主材料:大根 春菊 油揚げ
旬のさばと野菜を、たっぷりの酒が入った煮汁で香りよく煮ます。七味唐辛子やすだちをかけて召し上がれ。
主材料:さば 大根 春菊
豚肉から出たうまみ+ミルクのやさしい味で、深みのあるおいしさに。カリフラワーの独特の甘みが魅力です。
主材料:豚こま切れ肉 カリフラワー
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料:菜の花 卵 生クリーム
とろみのついたあんかけおかずなら、さめにくいので最後まで温かくいただけます。おろししょうがをあんにたっぷりと加え、さらにトッピングにも。しょうがのダブル使いを楽しんで。
主材料:豆腐 しいたけ なめこ 三つ葉
秋鮭と里いもは、大きく切って食べごたえ満点! 白いりごまをいっしょに炊き込んで、風味豊かに。
主材料:鮭 里芋
セロリとさきいかの意外な組み合わせ。マスタードとマヨネーズがピッタりマッチです。
主材料:イカ セロリ
栄養豊富なひじき入り肉だんごは素朴なおいしさが魅力。甘酸っぱいあんでご飯がすすみます。
主材料:豚挽き肉 ひじき 白菜
しょうがの香りに酢をきかせて、さっぱりと夏らしい味つけに。セロリのシャキシャキ感が絶妙です。
主材料:イカ セロリ
消化にいいとろろは、そばとの相性もよく、夏におすすめ。明太子が味のアクセント。
主材料:明太子 山芋
香ばしい油あげであっさり塩味のたねを巻きました。鶏肉のふんわりとした柔らかさが美味です。
主材料:鶏挽き肉 油揚げ 山芋
淡白な味の鶏肉にしょうがをきかせた、上品な塩味の炒めものです。セロリを合わせて香り豊かに。
主材料:鶏ささみ セロリ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.42 カルダモンを使って「タピオカ入りアイスチャイ」
vol.46 クミンシードを使って「カリフラワーとベーコンのクミンしょうゆ炒め」
vol.53 ベビーリーフを使って「ベビーリーフとサラダチキンのサラダ」
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vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
vol.38 ターメリックを使って「簡単ビリヤニ風炊き込みご飯」
vol.41 種入りマスタードを使って「厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド」
vol.31 シナモンを使って「かぼちゃシナモンプリン」
vol.29 バジルを使って「トマトとたこ、じゃがいものバジル炒め」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。