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スープの素にベーコンを加えて、うまみアップ。
主材料:べーコン しめじ しいたけ トマト
カリカリのチーズの下にはとろーりやさしい味わいのソース。えびやきのこのうまみがしみて美味。
主材料:えび たまねぎ しいたけ チーズ
トマトケチャップを使って、15分煮るだけの手軽さ。たっぷりの玉ねぎに甘みが増してこくがでます。
主材料:牛薄切り肉 たまねぎ マッシュルーム
大きめにカットしたお肉に、シャキシャキ食感の本生きざみわさびをたっぷり。フライパンで焼くから、めんどうなグリルの掃除も必要なし。いつもがんばってくれているお父さんには、ビールを添えて。
主材料:鶏もも肉 ズッキーニ 長ねぎ
フライパン一つで作るさつまいもとココナッツミルクのマイルドなカレーは、子どもも食べやすく、おかわりがすすむこと間違いなし! レモンに似た香りのカフェライムリーフをいっしょに煮込み、さわやかなエスニック風味に仕…
主材料:鶏むね肉 たまねぎ たけのこ さつまいも
きのこたっぷりのあつあつソースで、鶏肉をとろりと包みます。
主材料:鶏もも肉 えのき しめじ しいたけ
マイルドな辛さの、ドライカレー風。最初にひき肉を香りよく炒めるのがコツです。
主材料:あい挽き肉 ピーマン にんじん しいたけ
鶏肉と干ししいたけのうまみが決め手。もち米にじっくりと味がしみ込みます。
主材料:鶏もも肉 栗 にんじん しいたけ
下味をからめた鮭をそのまま入れて炊き込みます。イクラを散らして、「親子炊き込みご飯」に。
主材料:鮭 いくら しいたけ たけのこ
たっぷりのきのこを油で炒めてこくをプラス。豚肉を入れて、ボリュームたっぷりです。
主材料:豚薄切り肉 しいたけ しめじ えのき
市販のドミグラスソースを加えて、洋食屋さんのカレーのような味わいに。
主材料:牛薄切り肉 しめじ さやいんげん たまねぎ
だしの味がしみたとうがんは、香ばしく焼きつけてこくを出します。肉みそあんでご飯もすすみます。
主材料:鶏挽き肉 冬瓜 しいたけ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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vol.45 七味唐からしを使って「和風海鮮お好み焼き」
vol.41 種入りマスタードを使って「厚焼き卵となすソテーのバゲットサンド」
vol.51 さんしょうの粉を使って「山椒風味のポテトサラダ」
vol.50 タイムを使って「めかじきと野菜のホイル包み焼き」
vol.54 ポピーシードを使って「チーズスティックパイ」
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.34 クミンシードを使って「カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め」
vol.49 コリアンダーシードを使って「コリアンダーシードのデュカ」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
vol.33 薬味で辛さを加減してみんなで楽しむあったか鍋