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カリッと揚げたわかさぎを、ピリッと辛くて甘酸っぱいたれに漬けて。あつあつのうちに漬け込むのがコツ。
主材料：わかさぎ ピーマン たまねぎ しめじ
白ワインで蒸し焼きにした鮭はふっくらとして美味。うまみたっぷりの煮汁はトマトを加えてソースにします。
主材料：鮭 たまねぎ マッシュルーム トマト
オーブンシートで鮭と野菜を包んで10分焼くだけ。うまみをそのまま閉じこめた味わい深い一品になります。
主材料：鮭 たまねぎ しめじ ピーマン
ゴロゴロと大きめの具がうれしい、昔ながらのカレーライス。カレー粉の風味を存分に生かした手作りのルウが、どこかほっとする味わいです。
主材料：豚肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
にんにくと焦げたしょうゆの香ばしさが食欲をそそります。これ一皿で大満足の、ボリュームあるピラフ。
主材料：鮭 しいたけ たまねぎ
歯ざわりのよいきゅうりときのこを、あっさりサラダに。ヨーグルトの酸味がきいたドレッシングでどうぞ。
主材料：きゅうり しめじ ヨーグルト
とんカツとカレーの最強コンビ。カレーに加えるかくし味のしょうゆが、どんぶりに合う味にするポイント。
主材料：豚肉 たまねぎ しめじ
しゃきしゃきのれんこんと、やわらかなえのきの歯ざわりが楽しいあえもの。梅酢のピンクがきれいな一品。
主材料：れんこん えのき
甘辛味の豚肉がご飯にぴったり。にらの香りが食欲をそそります。
主材料：豚薄切り肉 にら にんじん しいたけ
カレー粉の香りと生クリームのこくがきいた、マイルドなおいしさ。
主材料：牛薄切り肉 しいたけ マッシュルーム 生クリーム
少しの豚肉があれば、いつものみそ汁も手軽にボリュームアップ。
主材料：豚薄切り肉 にんじん しいたけ
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