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ふっくらと蒸したなすに豚しゃぶを合わせて、ボリューム満点。ご飯がすすむ一品です。
主材料:豚薄切り肉 なす 長ねぎ
鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。
主材料:鶏挽き肉 たまねぎ 豆腐
冷凍野菜とは思えない、食感のよさ。韓国風のピリ辛味で、にんじんの自然な甘さが引き立ちます。
主材料:牛こま切れ肉 にんじん ごま
ぷりぷりとした食感がアクセントのえびまんじゅうを、餃子の皮でお手軽に!
主材料:えび 豚挽き肉 餃子の皮
通常、3時間以上かかる下味つけが「はやうま冷却」を使えば、30分でOK。しっかりと味のしみ込んだタンドリーチキンが時短で完成します。
主材料:鶏手羽 ヨーグルト カレー粉
鶏胸肉がしっとり仕上がる、牛乳&コンソメベースのさっぱり煮。シチュー風に食べるのはもちろん、ご飯にかけても◎!
主材料:鶏むね肉 たまねぎ しめじ 牛乳
にんにくやしょうがをきかせたみそ味がしみて、白いご飯がすすむ味。焼き目がこんがり、香ばしい!
主材料:豚こま切れ肉 れんこん
つるんとした春雨に、ひき肉をたっぷりとからめてどうぞ。ご飯にのせて、どんぶりスタイルで食べるのもおすすめです。
主材料:豚挽き肉 しめじ にんにく 春雨
牛肉のうまみが広がる、みそ味のこっくり煮込み。こんにゃくのぷるんとした食感も楽しい一品です。
主材料:牛こま切れ肉 長ねぎ 生姜 こんにゃく
小麦粉をまぶすと、ぱさつきがちな鶏胸肉もしっとり。さつまいものやさしい甘みがクリームとよく合います。
主材料:鶏むね肉 たまねぎ さつまいも 牛乳
餃子をヒントに、ピザ用チーズで羽根を実現。ハンバーグとの「香ばしコンビ」がたまりません!
主材料:あい挽き肉 たまねぎ チーズ
肉汁のうまみたっぷりのソースがチーズとからんで絶品!「特製チーズだね」を作ることで、包みやすく、切ったときのとろけぐあいも絶妙に仕上がります。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ チーズ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
vol.35 ブラックペッパーを使って「菜の花とサーモンのカルボナーラ」
vol.40 スィートバジルを使って「たことパプリカのバジルソース炒め」
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