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こっくりと味のしみた煮ものはご飯がすすみます。バラ肉のうまみがこんがり焼きつけた豆腐にしみて美味。
主材料:豚かたまり肉 にんにくの芽 豆腐
豚肉と玉ねぎは食べやすく切って串に刺し、アスパラガスは長いままサクッと揚げます。
主材料:豚肉 アスパラガス たまねぎ
あんのとろみにオイスターソース独特の風味をプラス。厚揚げに、ジュワっと味がしみこんでいます。
主材料:豚こま切れ肉 厚揚げ しめじ
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ 米
手軽なむきえび、あさりの缶詰で、魚介のうまみをたっぷり味わうお好み焼き。しょうゆと七味唐からしで仕上げます。七味はマヨネーズとの相性もぴったりです。
主材料:えび キャベツ 長芋 あさり
豚肉を1枚ずつゆで、春雨、豆腐、白菜などを鍋に加えて、豆板醤入りのごまだれでいただきます。
主材料:豚薄切り肉 豆腐 白菜
主材料:豚肉
豚肉、キャベツ、みそは相性抜群の組み合わせ。 オイスターソースをかくし味に入れるのがポイントです。
主材料:豚肉 キャベツ ピーマン
生クリームと粒マスタードを混ぜただけの簡単なソースが、豚肉をリッチな味に仕上げます。
主材料:豚肉 生クリーム たまねぎ
お惣菜のとんカツを買ってきたら、卵でさっととじるだけ。
主材料:豚肉 たまねぎ 卵
豚肉とたっぷりキムチをテキパキ炒めてのせるだけ。ボリューム満点なのに、早技のうどんです。
主材料:豚薄切り肉 キムチ
フライパンで焼いた豚肉にねぎみそをからめ、あつあつのご飯にのせます。すり鉢でねぎをするのがポイント。
主材料:豚薄切り肉 もやし
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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