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「しめじ」の人気レシピ・作り方　
439品

しめじ

きのこらしい香り高さと食べやすさで人気のしめじ。その幅広いレシピバリエをどうぞ！

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ほうれん草と鮭のクリーム煮

ほうれん草の下ゆでは、電子レンジにまかせてスピードアップ。ほどよい歯ざわりを残すため、仕上げに加えてさっと火を通すのがポイント。

主材料：鮭ほうれん草たまねぎしめじ
八宝菜風宝袋

油揚げの中には、白菜やえびなど八宝菜の具がたっぷり！　中華風のスープで煮て、最後にごま油で香りをきかせるのがポイント。

主材料：えび油揚げうずらしめじ
きのこ卵

３種類のきのこを、しょうゆで香ばしくいりつければ、抜群の風味に！　甘めに味つけしたふわふわ卵との相性もぴったりです。

主材料：卵しいたけしめじまいたけ
鶏胸肉のチリトマト煮込み

えびチリみたいな、本格ピリ辛中華味。ホールトマトは、裏ごしするともっとなめらかに。

主材料：鶏むね肉パプリカ長ねぎトマト缶
鶏手羽とシーフードのフライパンパエリア

身近な鶏手羽と冷凍シーフードミックスでうまみたっぷり、コスパ抜群の本格派パエリアです。ふたつまみのサフランで、鮮やかな黄金色と、ほのかに香るエキゾチックな香りをプラス。お米は洗わずに使うことが、本場の味に近づ…

主材料：鶏手羽たまねぎシーフードミックス米
きのこと豚肉のオイスターソース炒め

甘辛い炒めものは、ご飯がすすむことうけあい。先に豚肉を炒めてうまみを引き出し、どっさりときのこを加えて、その味をなじませればでき上がり！

主材料：豚こま切れ肉しめじしいたけ万能ねぎ
きのこと鮭のカレーマヨホイル焼き

蒸し焼きにすることで、きのこも鮭もふっくらとした仕上がりに。包みを開くと、スパイシーなカレーの香りがふわっと広がります。

主材料：鮭しめじしいたけカレー粉
きのこと厚揚げの卵とじ

しめじのほどよい歯ざわりと、つるんとしたなめこの食感が楽しい一品。ふんわりと卵でとじたら、ご飯にのっけても◎。

主材料：厚揚げなめこしめじ卵
たこときのこのガーリックバター炒め

火の通りの早いきのこと、薄切りのゆでたこは、パパッと手早く炒めればOK。にんにくとバターの香りが、食欲をそそります。

主材料：たこしめじエリンギ
鶏肉としめじのナポリタン風スパゲティ

ケチャップの甘みを生かした、やさしい味わいの一品。具が大きめなので、食べごたえは充分です。

主材料：鶏むね肉しめじ
わけぎとしめじの牛丼

人気の牛丼に、わけぎとしめじを組み合わせた具だくさんな一品です。彩りにもなる紅しょうがをトッピングして。

主材料：牛こま切れ肉しめじわけぎ
ぶりのホイル焼き

脂ののったぶりを、たっぷりのきのことともに、香りよく蒸し焼きにして。こくのあるごまだれの風味が、食欲をそそります。

主材料：ぶり長ねぎしめじ

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