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野菜のシャキシャキッとした歯ざわりが美味。いりごまと赤みそで、こくのある味わいに仕上げます。
主材料:れんこん ごぼう
かぶの甘みと風味を存分にあじわって。みそ味をじんわりと含んだかぶが美味。
主材料:かぶ
大きく広げて「はさむ」大胆さに脱帽! カリカリのれんこんと、柔らかな具の食感の違いが◎。
主材料:れんこん チーズ 切り餅 ハム
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料:牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
鶏胸肉がしっとり仕上がる、牛乳&コンソメベースのさっぱり煮。シチュー風に食べるのはもちろん、ご飯にかけても◎!
主材料:鶏むね肉 たまねぎ しめじ 牛乳
ブロッコリーの水けをしっかりきるのがポイント。和洋両方の主菜に合う、親しみやすい味です。
主材料:ブロッコリー
たっぷりの根菜は、煮あがった後に、さましてしっかりと味を含ませます。
主材料:れんこん 大根 にんじん ごぼう
青梗菜はさっと手早く炒めて歯ごたえを残して。しょうがの風味がきいたさっぱり味です。
主材料:青梗菜
ツナのうまみとみそのこくが相性抜群です。シャキシャキのえのきの食感がアクセント。
主材料:にんじん えのき ツナ缶
広がる磯の香りがアクセントの、シンプルな一品。
主材料:ピーマン のり
主材料:青梗菜
細かく切ったかぶの葉と、じゃこ、ごまを混ぜてふりかけに。汁けがなくなるまで炒めるのがポイントです。
主材料:かぶ じゃこ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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