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細かくたたいたいかが、だしを含んで美味。たけのことわかめの風味、木の芽の香りがいっぱいの上品な一皿。
主材料:イカ たけのこ
酢じょうゆでさっぱりと仕上げた、炒めもの。ほどよい酸味と、ごま油の風味が、おいしさのアクセントに。
主材料:イカ 小松菜
コリコリしたいかの足と香り豊かなうどの歯ごたえが楽しめる一品。ラー油のほどよい辛みがきいています。
主材料:イカ
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず! 中までふっくら…
主材料:あい挽き肉 新たまねぎ 卵
「うま冷えプレート」に小皿のおつまみをのせて。家飲みがぐっと充実♪
主材料:鮭 アボカド きゅうり 卵
いかはさっと下ゆでして、柔らかく仕上げるのがコツ。しょうがの香りがさわやかな、炒めものです。
主材料:イカ ブロッコリー
そら豆の緑といかの白と、色合いも美しい、小粋な一品。ごまとみその香りがアクセントになっています。
主材料:イカ そら豆
さめても、サクッとした口当たりがおいしい一品。いかの甘みが、木の芽の香りのころもによくあいます。
主材料:イカ
いかのプリッとした口当たりが楽しい炒めもの。あっさり味なので、小松菜1わもペロリといただけます。
主材料:イカ 小松菜
白みそでじっくりと煮た上品な味わいの里いもといかに、さっぱりとしたゆずの豊かな風味がぴったり。
主材料:イカ 里芋
プリっとしたいかとシャキッとしたきゅうりの歯ごたえを楽しんで。ピリッとした唐辛子が味をひきしめます。
主材料:イカ きゅうり
マヨネーズと牛乳で、たらこの臭みを取ってうまみをプラスするのがポイント。いかとの相性も抜群です。
主材料:イカ たらこ
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
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