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大根を薄切りにするときは、ピーラーを使えばラクチン。細切りの昆布を合わせ、味に深みを出します。
主材料：大根 昆布
にんじんとセロリは、電子レンジでしんなりさせてからあえるだけ。万能すっぱだれに粒マスタードをピリッときかせるのがポイントです。
主材料：にんじん セロリ 昆布 酢
万能すっぱだれがあれば、ごまをプラスするだけで、あっという間にごま酢あえの完成！ お好みでいろいろな具を試してみて。
主材料：アスパラガス れんこん 昆布 酢
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料：牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
梅×万能すっぱだれは、箸休めにぴったりのさっぱりとした味わい。青じその香りがさわやかな一品です。
主材料：キャベツ 大葉 昆布 酢
主材料：冷奴 昆布
主材料：キャベツ 昆布
主材料：じゃがいも 昆布
シャキシャキした歯ざわりのいんげんと淡泊な豆腐を、とろろ昆布と煮たヘルシーな一品。ほっとなごむやさしい味わいです。
主材料：豆腐 さやいんげん しめじ 昆布
小麦粉をまぶした鶏肉は、つるんとした口当たりで美味。昆布を具としていっしょに煮るので、だしいらずです。
主材料：鶏むね肉 なめこ 長ねぎ 昆布
油揚げと鶏ひき肉がほどよいこく出しに。上品な味わいのご飯です。
主材料：鶏挽き肉 たけのこ 油揚げ 昆布
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