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ごま油の風味がきいたザーサイを豆腐の上にたっぷりのせて。ヘルシーな夏の副菜です。
主材料:豆腐 冷奴
口当たりなめらかな豆腐を、たっぷりの野菜と煮込んだヘルシーおかず。こしょうをきかせるのがポイント。
主材料:豆腐 鶏むね肉
大根おろしの自然な甘みとうまみが、味の決め手。絹ごし豆腐のなめらかな舌ざわりが魅力の一品です。
主材料:豆腐 大根
くせのあるさばも、カレー粉をまぶすだけで子どもも喜ぶ一品に!
主材料:さば カレー粉
柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手…
主材料:なす かぼちゃ 大根
豆腐をこんがりと香ばしく焼きつけて。甘酸っぱいトマトのソースをからめていただきます。
主材料:豆腐 トマト
豆腐をくずして入れた、口当たりもソフトな茶碗蒸し。しょうがの風味がきいてます。
主材料:豆腐 わかめ 卵
削り節をいって、香りを出すのがおいしさの秘訣です。
主材料:豆腐 しいたけ 卵
主材料:豆腐 わかめ
たっぷりと具の入ったボリューム満点のスープ。ふんわりとした卵ととろみのついたスープがよく合います。
主材料:豆腐 しいたけ 卵 鶏むね肉
フライパンでこうばしく焼きつけた豆腐に甘辛い練りみそをとろりとかけて。おつまみにおすすめです。
主材料:豆腐 長ねぎ 味噌
野菜たっぷりのがんもどき風落とし揚げ。山椒風味のとろりとしたあんをからめて、いただきます。
主材料:豆腐 大和芋
オレンジページ5/18号
2021オレンジページCooking夏「もっと!もっと!夏野菜」
人と食材と東北と つくると食べるをつなぐ物語 『東北食べる通信』より
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